| Dans
le Nord / Pas de Calais, le cochon est une source d'inspiration culinaire.
|
|
Le
porc de la race flamande est le plus représentatif de la région
du Nord. De grande taille, rustique et bien bâti, son pelage est blanc avec des soies blondes à reflets roussâtres. L'animal atteint jusqu'à 300 kg. |
|
![]() |
|
300kg
de bonnes charcuteries en perspective ! |
|