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Coeur Casselois
Crêpes aux endives et saumon fumé
Dauphines de tome de Cambrai et Bintje
Flamiche au Maroilles
Goyère au Maroilles
Flamiche picarde
Langue Lucullus
Oeuf poché au Maroilles
Quiche aux chicons
Quiche aux crevettes
Salade au trio de croûtons au Maroilles
Salade d'endives aux Saint-Jacques
Salade de rattes du Touquet
Salade de roquette et d'endives au magret et au pain d'épices
Talmouse au Vieux-Lille
Tatin de tomates et de courgettes au chèvre
Tarte aux endives
Tourte au fromage de chèvre
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